« Malgré les crises répétées, notre alimentation reste tout aussi dépendante des énergies fossiles »

Prenant l'exemple de la crise californienne de 1920, lorsque les compagnies pétrolières sont intervenues pour aider les agriculteurs privés d'eau, le chroniqueur Jean-Baptiste Fressoz estime qu'il serait possible d'éviter une crise alimentaire mondiale liée au blocus du détroit d'Ormuz, mais que la volonté politique fait défaut.